Mezza Piotta - Fraschetteria Moderna

Cienko pokrojony koper z emulsją z anchois.

Klopsiki mięsne w sosie pomidorowym.

Chrupiące pieczywo z porchettą, koprem i anchois.

Tatar wołowy z pecorino, karczochami, cebulą, kaparami, pomidorem, bazylią, rukolą, musztardą i cytryną.

Due crocchette di patate dal ripieno liquido.

Selekcja serów z Lacjum.

Selekcja wędlin i serów z Lacjum.

Pasta con pomodoro, guanciale e pecorino romano.

Klopsiki cacio e pepe ze świeżą truflą.

Rigatone z jajkiem, guanciale i pecorino romano.

Rigatone z pomidorami, guanciale i pecorino romano.

Tonnarello z chrupiącym guanciale i pecorino romano.

Fasolka szparagowa smażona z pomidorami, chili i bazylią.

Maritozzo nadziewane bitą śmietaną.

Małe pierścienie z czerwonego wina i cynamonu.