Ескалівада
Escalivada
14,50 EUR
La Barra del 7 Portes · Барселона
Запечені овочі з оливковою олією extra vergine.
Харчова цінність
- Білки4%
- Жири75%
- Вуглеводи21%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Традиційна страва з овочів, таких як баклажани, перець та цибуля, запечених або приготованих на грилі та поданих з оливковою олією.
- Кухня
- Іспанська (каталонська)
Типові інгредієнти
- баклажан
- червоний перець
- цибуля
- оливкова олія extra virgin
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Іспанія / Франція
- Походження
- Іспанія / Франція
Докладніше
Ескаліва́да (кат. escalivada, вимова [əskəłiˈβaðə]) — типова традиційна страва каталонської кухні. Цей традиційний каталонський гарнір до риби чи м'яса готується з печених овочів — капсикуму (мексиканського перця), баклажанів, цибулі, іноді картоплі.
Уривок зі статті Вікіпедії «Аскалібаза» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?
Ескалівада: де ще скуштувати Назад до меню La Barra del 7 Portes