Escalivada
14,50 €
La Barra del 7 Portes · Barcellona
Verdure arrostite con olio extravergine di oliva.
Valori nutrizionali
- Proteine4%
- Grassi75%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto tradizionale di verdure, come melanzane, peperoni e cipolle, arrostite o grigliate e servite con olio d'oliva.
- Cucina
- Spagnola (Catalana)
Ingredienti tipici
- melanzane
- peperoni rossi
- cipolle
- olio extravergine di oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Spagna / Francia
- Origine
- Spagna / Francia
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L'escalivada, anche a volte trascritto come escalibada, è un piatto tradizionale della Catalogna, Valencia, Murcia e Aragona costituito da verdure grigliate affumicate.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Escalivada» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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