Эскаливада
Escalivada
14,50 €
La Barra del 7 Portes · Барселона
Запеченные овощи с оливковым маслом первого холодного отжима.
Пищевая ценность
- Белки4%
- Жиры75%
- Углеводы21%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Традиционное блюдо из овощей, таких как баклажаны, перцы и лук, запеченных или приготовленных на гриле и поданных с оливковым маслом.
- Кухня
- Испанская (каталонская)
Типичные ингредиенты
- баклажаны
- красный перец
- лук
- оливковое масло extra virgin
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Испания / Франция
- Происхождение
- Испания / Франция
Подробнее
Эскаливада (кат. escalivada) — блюдо каталонской кухни из печеных баклажанов, сладкого перца (обязательно) и лука с помидорами (по выбору). Название происходит от каталанского escalivar, что означает «жарить на углях».
Отрывок из статьи Википедии «Эскаливада» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?
Эскаливада: где ещё попробовать Назад к меню La Barra del 7 Portes