Папарделле з рагу з бичачого хвоста
Pappardelle con ragú de rabo de toro
15,80 EUR
Central Park · Барселона
Папарделле з рагу з бичачого хвоста.
Харчова цінність
- Білки22%
- Жири41%
- Вуглеводи37%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Широкі пласкі стрічки пасти, що подаються з густим, ситним соусом із тушкованого яловичого хвоста.
- Кухня
- Італійська
Типові інгредієнти
- паста pappardelle
- яловичий хвіст
- томат
- червоне вино
- мірпуа
- яловичий бульйон
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Історія страви
Італія
Про класичну страву папарделє. У закладі подають власну версію.
- Походження
- Італія
Докладніше
Папарде́лє (італ. pappardelle, однина — pappardella) — різновид італійських макаронних виробів у формі широких пласких стрічок, традиційно пов'язаний із кухнею Тоскани. Папарделє зазвичай подають із соусами, зокрема м'ясними та з дичини.
Уривок зі статті Вікіпедії «Папарделє» · використана версія · CC BY-SA 4.0
Вам сподобалася страва?