Pappardelle z ragù z ogona byka
Pappardelle con ragú de rabo de toro
15,80 €
Central Park · Barcelona
Pappardelle z ragù z ogona byka.
Wartości odżywcze
- Białko22%
- Tłuszcz41%
- Węglowodany37%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Szerokie, płaskie wstążki makaronu podawane z sycącym, wolno gotowanym sosem z duszonego ogona wołowego.
- Kuchnia
- Włoska
Typowe składniki
- makaron pappardelle
- ogon wołowy
- pomidor
- czerwone wino
- mirepoix
- bulion wołowy
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Włochy
O klasycznym daniu Pappardelle. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Włochy
Więcej
Pappardelle (z toskańskiego pappare lub z prowansalskiego papard) – rodzaj makaronu jajecznego podobnego do tagliatelle, ale o znacznie większej szerokości. Czasem uważany za rodzaj lasagne.
Fragment artykułu „Pappardelle” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?