Традиція...! Соковиті каннелоні з трюфельною та запеченою куркою pagès, редукція її м'ясного соку, на витонченому кремі з запеченого солодкого картоплі, чипси з порею та стружка фуа-гра
Tradition...! Juicy cannelloni of truffled and roasted pagès chicken, reduction of its cooking juices, on a fine cream of roasted sweet potato, leek chips and foie shavings
18 EUR
Antigua · Барселона
- Злаки, що містять глютен
- Яйця
- Молоко
Харчова цінність
≈ 600 ккална порцію близько 300 г
- Білки16%
- Жири57%
- Вуглеводи27%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Фарширована паста з запеченою куркою та трюфелем, що подається на пюре зі солодкої картоплі.
Типові інгредієнти
- курка
- трюфель
- солодка картопля
- порей
- foie gras
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?