Tradition...! Saftige Cannelloni von truffliertem und geröstetem Pagès-Hähnchen, Reduktion seines Bratensaftes, auf einer feinen Creme von gerösteter Süßkartoffel, Lauchchips und Foie-Hobeln
Tradition...! Juicy cannelloni of truffled and roasted pagès chicken, reduction of its cooking juices, on a fine cream of roasted sweet potato, leek chips and foie shavings
18 €
Antigua · Barcelona
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß16%
- Fett57%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gefüllte Pasta mit gebratenem Hähnchen und Trüffel, serviert auf Süßkartoffelpüree.
Typische Zutaten
- Hähnchen
- Trüffel
- Süßkartoffel
- Lauch
- Foie gras
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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