Dana eti parçaları ve kara lahana kreması ile ev yapımı bigoli
Bigoli fatti in casa con straccetti di vitello e vellutata cavolo nero
€25
Ristorante San Trovaso · Venedik
Besin değerleri
- Protein24%
- Yağ31%
- Karbonhidrat46%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Yumuşak dana etleri ve kara lahanadan yapılmış pürüzsüz bir krema ile servis edilen kalın, tam buğday tarzı makarna.
- Mutfak
- İtalyan (Venedik)
Tipik malzemeler
- bigoli
- dana eti
- kara lahana
- tereyağı
- parmesan
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Yemeğin tarihi
İtalya
Klasik Bigoli hakkında. Mekân kendi yorumunu sunuyor.
- Köken
- İtalya
Devamını oku
Bigoli, uzun ve kalın bir tel biçiminde ekstrüde edilmiş bir makarnadır. Başlangıçta bigoli karabuğday unuyla yapılırdı, ancak artık daha yaygın olarak tam buğday unuyla yapılır.
Vikipedi'deki “Bigoli” maddesinden alıntı · kullanılan sürüm · CC BY-SA 4.0
Bu yemeği beğendiniz mi?