Домашние биголи с кусочками телятины и кремовым капустом кале
Bigoli fatti in casa con straccetti di vitello e vellutata cavolo nero
25 €
Ristorante San Trovaso · Венеция
Пищевая ценность
≈ 500 ккална порцию около 350 г
- Белки24%
- Жиры31%
- Углеводы46%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Толстая паста из цельнозерновой муки, подается с нежными полосками телятины и гладким кремом из кале.
- Кухня
- Итальянская (венецианская)
Типичные ингредиенты
- bigoli
- телятина
- кале
- сливочное масло
- пармезан
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
О классическом блюде Биголи. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Италия
Вам понравилось блюдо?