Besin değerleri
350 kcalyaklaşık 100 g'lık porsiyon başına
- Protein25 g
- Yağ28 g
- Karbonhidrat0 g
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Genellikle tuzla kurutulan ve birkaç ay boyunca dinlendirilen, kuru kürlenmiş bir jambon. Genellikle iştah açıcı olarak ince dilimler halinde servis edilir.
- Mutfak
- Hırvat (Dalmaçya/İstria)
- Köken
- Akdeniz bölgesi, antik çağlar
Tipik malzemeler
- domuz budu
- tuz
- karabiber
Tarihçe
Yüzyıllar boyunca Akdeniz kıyısı boyunca kullanılan geleneksel bir et saklama yöntemi.
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.