Wartości odżywcze
350 kcalna porcję ok. 100 g
- Białko25 g
- Tłuszcz28 g
- Węglowodany0 g
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Szynka dojrzewająca, zazwyczaj solona i leżakująca przez kilka miesięcy. Podawana zwykle w cienkich plastrach jako przystawka.
- Kuchnia
- Chorwacka (Dalmacja/Istria)
- Pochodzenie
- Region śródziemnomorski, czasy starożytne
Typowe składniki
- policzek wieprzowy
- sól
- pieprz
Historia
Tradycyjna metoda konserwacji mięsa stosowana wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego od wieków.
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.