Пищевая ценность
350 ккална порцию около 100 г
- Белки25 g
- Жиры28 g
- Углеводы0 g
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Вяленая ветчина, которая обычно засаливается и выдерживается в течение нескольких месяцев. Обычно подается тонкими ломтиками в качестве закуски.
- Кухня
- Хорватская (Далмация/Истрия)
- Происхождение
- Средиземноморский регион, древние времена
Типичные ингредиенты
- свиная нога
- соль
- перец
История
Традиционный метод консервации мяса, используемый на всем средиземноморском побережье на протяжении веков.
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.