Beef Tartare
Trüflü frittars ile servis edilen çiğ sığır eti.
€21
Kavana · İspelet
Beef tartare served with truffle frittars.
Besin değerleri
420 kcalyaklaşık 200 g'lık porsiyon başına
- Protein30 g
- Yağ30 g
- Karbonhidrat10 g
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Çeşitli aromatiklerle çeşnilendirilmiş ve çıtır eşlikçilerle servis edilen ince kıyılmış çiğ sığır eti yemeği.
- Mutfak
- Fransız
- Köken
- Fransa, 19. yüzyıl
Tipik malzemeler
- sığır eti
- trüf
- yumurta
- kapari
- soğan
- kızartma
Tarihçe
Yemek, çiğ et tüketimine dair çeşitli Avrupa geleneklerinden evrilmiştir.
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.