Beef Tartare
Тартар из говядины с трюфельными фриттерами
21 €
Kavana · Сплит
Тартар из говядины, подается с трюфельными фриттерами.
Пищевая ценность
420 ккална порцию около 200 г
- Белки30 g
- Жиры30 g
- Углеводы10 g
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Блюдо из мелко нарезанной сырой говядины, приправленной различными ароматными специями, подается с хрустящими дополнениями.
- Кухня
- Французская
- Происхождение
- Франция, XIX век
Типичные ингредиенты
- говядина
- трюфель
- яйцо
- каперсы
- лук
- фриттеры
История
Блюдо развилось из различных европейских традиций употребления сырого мяса.
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.