Nährwerte
420 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß30 g
- Fett30 g
- Kohlenhydrate10 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Gericht aus fein gehacktem rohem Rindfleisch, gewürzt mit verschiedenen Aromaten und serviert mit knusprigen Beilagen.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich, 19. Jahrhundert
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Trüffel
- Ei
- Kapern
- Zwiebeln
- Fritters
Geschichte
Das Gericht entwickelte sich aus verschiedenen europäischen Traditionen des Verzehrs von rohem Fleisch.
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.