Valori nutriționale
420 kcalper porție de aproximativ 200 g
- Proteine30 g
- Grăsimi30 g
- Carbohidrați10 g
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un preparat din carne de vită crudă, tocată fin, condimentată cu diverse arome și servită cu acompaniamente crocante.
- Bucătărie
- Franceză
- Origine
- Franța, secolul al XIX-lea
Ingrediente tipice
- vită
- trufă
- ou
- capere
- ceapă
- fritters
Istorie
Preparatul a evoluat din diverse tradiții europene de consum de carne crudă.
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.