Wartości odżywcze
420 kcalna porcję ok. 200 g
- Białko30 g
- Tłuszcz30 g
- Węglowodany10 g
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Danie z drobno posiekanej surowej wołowiny doprawionej różnymi aromatami, podawane z chrupiącymi dodatkami.
- Kuchnia
- Francuska
- Pochodzenie
- Francja, XIX wiek
Typowe składniki
- wołowina
- trufla
- jajko
- kapary
- cebula
- placuszki
Historia
Danie wyewoluowało z różnych europejskich tradycji spożywania surowego mięsa.
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.