Animo by Aigner

Maydanoz, limon ve sarımsak ile kalamar.

Kohlrabi, Piemont fındığı ve misket limonu ile cantaloupe kavunu.

Acı marul, parmesan, kereviz, armut ve ceviz ile rozbif.

Beyaz şarap, karides, domates ve maydanoz ile tagliolini.

Hokkaido kabağı, Taleggio, verjus ve çam fıstığı ile strozzapreti.

Fransız taze keçi peyniri, mostarda d‘arance ve badem ile kabaklı risotto.

Kök kereviz, kara lahana, ayva, yaban turbu ve lovage ile geyik sırtı.

Akdeniz sebzeleri ve biberiyeli patates ile dil balığı.

Amalfi limonu, vanilya ve siyah çay ile erik.

%70 kakao oranına sahip Guanaja çikolatası, kabak çekirdeği yağı ve portakal ile.