Animo by Aigner

Kalmary z pietruszką, cytryną i czosnkiem.

Melon cantaloupe z kolrabi, orzechami laskowymi z Piemontu i limonką.

Pieczeń wołowa z sałatami goryczkowymi, parmezanem, selerem, gruszką i orzechami włoskimi.

Tagliolini z białym winem, krewetkami, pomidorami i pietruszką.

Strozzapreti z dynią Hokkaido, serem Taleggio, verjus i orzeszkami piniowymi.

Risotto z dynią z francuskim świeżym kozim serem, mostardą z pomarańczy i migdałami.

Comber z jelenia z selerem korzeniowym, jarmużem, pigwą, chrzanem i lubczykiem.

Jączka z warzywami śródziemnomorskimi i ziemniakami z rozmarynem.

Śliwka z cytryną Amalfi, wanilią i czarną herbatą.

Czekolada Guanaja z 70% zawartością kakao, olejem z pestek dyni i pomarańczą.