Animo by Aigner

Lignji sa peršunom, limunom i bijelim lukom.

Cantaloupe melon sa kolerabom, lješnjacima iz Piemonta i limetom.

Roastbeef sa gorčim salatama, parmezanom, celerom, kruškom i orasima.

Tagliolini sa bijelim vinom, kozicama, paradajzom i peršunom.

Strozzapreti sa Hokkaido bundevom, Taleggio sirom, verjusom i pinjolima.

Rižoto od bundeve sa francuskim mladim kozjim sirom, mostarda d‘arance i bademima.

Jelenji leđa sa korjenastim celerom, crnim keljom, dunjom, hrenom i maslačkomčicom.

Karpus sa mediteranskim povrćem i pečenim krompirom sa ruzmarinom.

Šljiva sa Amalfi limunom, vanilijom i crnim čajem.

Guanaja čokolada sa 70% kakaoa, uljem od sjemenki bundeve i narandžom.