ÇITIR DANA GURGUR, TRÜFLÜ PATATES PÜRESİ
CRISPY VEAL SWEETBREAD, TRUFFLE POTATO MOUSSELINE
Laurent · Paris
Besin değerleri
≈ 650 kcalyaklaşık 350 g'lık porsiyon başına
- Protein20%
- Yağ62%
- Karbonhidrat18%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Hassas dokusuyla bilinen, genellikle pürüzsüz ve trüf aromalı patates püresi ile servis edilen tavada kızarmış dana timus bezleri.
- Mutfak
- Fransız
- Köken
- Fransa
Tipik malzemeler
- dana paça
- patates
- trüf
- tereyağı
- krema
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?