Chrupiąca grasica cielęca, mus ziemniaczany z truflą
CRISPY VEAL SWEETBREAD, TRUFFLE POTATO MOUSSELINE
Laurent · Paryż
Wartości odżywcze
≈ 650 kcalna porcję ok. 350 g
- Białko20%
- Tłuszcz62%
- Węglowodany18%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Smażone na patelni grasica cielęca, znana ze swojej delikatnej tekstury, zazwyczaj podawana z gładkim purée ziemniaczanym z dodatkiem trufli.
- Kuchnia
- Francuska
- Pochodzenie
- Francja
Typowe składniki
- grasica cielęca
- ziemniaki
- trufla
- masło
- śmietanka
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?