Hrskavi teleći timbale, pire krompir sa tartufom
CRISPY VEAL SWEETBREAD, TRUFFLE POTATO MOUSSELINE
Laurent · Pariz
Nutritivne vrijednosti
≈ 650 kcalpo porciji od oko 350 g
- Proteini20%
- Masti62%
- Ugljikohidrati18%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Pržene timusne žlijezde teleta poznate po svojoj delikatnoj teksturi, obično se služe uz glatki pire od krumpira prožet tartufima.
- Kuhinja
- Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Tipični sastojci
- teletine timusne žlijezde
- krumpir
- tartuf
- maslac
- vrhnje
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?