Füme konfi patlıcan
Geräucherte konfierte Aubergine
€12
Koh · Palma de Mallorca
Miso glazürü, hindistan cevizi ve köri karameli ile füme, konfi patlıcan.
Besin değerleri
≈ 350 kcalyaklaşık 200 g'lık porsiyon başına
- Protein6%
- Yağ70%
- Karbonhidrat24%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Yağda yavaşça pişirilerek (confit) hazırlanan ve ardından lezzetini artırmak için tütsülenen patlıcan. Tatlı ve tuzlu bir glaze ile tamamlanır.
- Mutfak
- Füzyon
Tipik malzemeler
- patlıcan
- miso
- hindistan cevizi
- köri karameli
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?