Копчене конфітоване баклажан
Geräucherte konfierte Aubergine
12 EUR
Koh · Пальма
Копчений, конфітований баклажан з місо-глазур'ю, кокосом та карамеллю з карі.
Харчова цінність
≈ 350 ккална порцію близько 200 г
- Білки6%
- Жири70%
- Вуглеводи24%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Баклажан, приготований шляхом повільного тушкування в олії (конфі), а потім закопчений для посилення смаку. Завершується солодким і пікантним глазуруванням.
- Кухня
- Ф'южн
Типові інгредієнти
- баклажан
- місо
- кокос
- карі-карамель
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?