Tastavo Restoran menüleri kendi dilinizde

Zalacaín Restaurant

Madrid · 26 yemek · €5 – €53

İspanyolca dilinden makine çevirisi. Her yemeğin orijinal adı yanında gösterilir; geçerli olan orijinal menüdür.

Başlangıçlar Primeros Platos

  • Caviar Imperial "Beluga"€5
    Beluga İmparatorluk Havyarı
  • Jamón Ibérico de Bellota€43
    Meşe Palamudu ile Beslenmiş İber Jambonu
  • Kaz Ciğeri Terrine€39
    Terrina de hígado de Oca
  • Yerli Istakoz Salatası€51
    Ensalada de bogavante nacional

    Salpicón ve mercan soslu yerli ıstakoz salatası.

  • Izgara Ahtapot€40
    Pulpo a la brasa
  • Istakoz ve Levrek Tartar, Havyarlı€40
    Tartar de bogavante y lubina con caviar
  • Carabineros€48
    Büyük ve lezzetli karides türü

Balıklar Pescados

  • Izgara Lagos Fileto€51
    Suprema de mero asada
  • Izgara Mezgit€48
    Merluza asada
  • Yabani Levrek€52
    Lubina salvaje
  • Morina Balığı Ağzı€49
    Kokotxas de bacalao

    Enginar ve İber jambon küpleri ile morina balığı ağzı.

  • Kızarmış Dil Balığı Popietas€51
    Popietas de lenguado frito

Etler ve Av Etleri Carnes y caza

  • Sote Ördek Butları€49
    Muslos de pato guisados

    Mısır püresi ve mevsim sebzeleri ile Porto şarabında sote edilmiş ördek butları.

  • Landas Usulü Kızarmış Güvercin€48
    Pichón asado de las Landas
  • Simmental Sığır Bonfile€53
    Lomo de vacuno simmental

    İlik, konfi edilmiş piquillo biberleri, bordalez sos ve sufle patates ile Simmental sığır bonfile.

Zalacain'in Tarihi Lezzetleri Los Históricos de Zalacain

  • Búcaro “Don Pío”€49
    Don Pío Búcaro
  • Mevsim Sebzeleri Menestesi€35
    Menestra de verduras de temporada
  • Levrek Tartar€39
    Tartar de lubina

    Emülsiyon ve havyar ile levrek tartar.

  • Mantar, Trüf ve Foie Dolgulu Ravioli€37
    Raviolis rellenos de setas, trufa y foie
  • Mantar ve Foie Lazanya€39
    Lasaña de hongos y foie

    Champagne ile graten yapılmış mantar ve foie lazanya.

  • Bacalao Tellagorri€39
    Tellagorri usulü morina balığı
  • Wellington Bonfile€52
    Solomillo Wellington

    Nar kreması ve beş biber sosu ile Wellington bonfile.

  • Bonfile Steak Tartar€46
    Steak Tartar de solomillo

    Bıçakla kesilmiş bonfile steak tartar.

  • Domuz Ayakları€43
    Manitas de cerdo

    Vizcaína sos ve hardal ile kuzu eti dolgulu domuz ayakları.

  • Callos Zalacain€37
    Zalacain usulü sakatat
  • Ekmek ve İştah Açıcı€9
    Pan y aperitivo

Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir.

Madrid: tüm mekânlar