Sal Gorda
Madrid · İspanyol · €€€€ · 61 yemek · €5,50 – €89 · Vejetaryen dostu
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BAŞLANGIÇLAR ENTRANTES
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JAMÓN IBÉRICO 100% BELLOTA CON D.O. DE EXTREMADURA
Domates ve kızarmış ekmek eşliğinde bellota İberik jambonu.
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NUESTRAS ANCHOAS ARTESANAS EN SALAZÓN CON ACEITE DE OVE
Zeytinyağı ile tuzlanmış el yapımı ançuezler.
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Zamburiñas
€25,50Zamburiñas (8ud) -
Otantik Pulpo a Feira
€29,45EL AUTÉNTICO PULPO A FEIRA CON CACHELOS -
PULPO A LA PARRILLA CON SALSA ROMESCO Y HUMUS
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LOMOS DE SARDINA AHUMADAS Y TAPENADE DE KIWI
Kivi tapenade ile isli sardalya dilimleri.
KROKETLER CROQUETAS
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CROQUETAS DE CALAMARES EN SU TINTA
Kendi mürekkebiyle yapılmış kalamar kroketleri.
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CROQUETAS GOURMET DE JAMÓN HECHAS EN CASA (8UD)
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CROQUETAS DE BOLETUS (8UD)
PENCAS, ZAYIF NOKTAMIZ LAS PENCAS, NUESTRA DEBILIDAD
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PENCAS DE ACELGA REBOZADAS RELLENAS DE JAMÓN Y CREMA DE QUESO
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PENCAS DE ACELGA RELLENAS DE CECINA Y QUESO AHUMADO CON SALSA DE QUESO TRUFADO
BAHÇEDEN SOFRAYA DE LA HUERTA A LA MESA
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ENSALADA DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
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ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA CON VENTRESCA DE ATÚN Y CEBOLLETA TIERNA Y MOUSSE DE PIPARRA
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CARPACIO DE TOMATE CON VINAGRETA DE PISTACHO
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ALCACHOFAS FRITAS CON SALSA ROMESCO
Romesco soslu kızarmış enginarlar.
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Morina Balığı Salatası
€22,50Ensalada de bacalao -
Ensalada de pulpo y zamburiñas
Ahtapot ve deniz tarağı salatası.
YUMURTALI MUTFAK COCINA CON HUEVOS
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Patatesli Omlet
€12,90TORTILLA DE PATATA -
TORTILLA DE PATATA CON PULPO
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TORTILLA DE PATATA CON SETAS AL AJILLO
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REVUELTO DE BACALAO
BALIKÇI KOYU BALIKLARI PESCADOS DE LA LONJA
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TRINCHADO DE ATÚN ROJO
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TARTAR DE ATÚN ROJO
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Somon Tartar
€29,90TARTAR DE SALMÓN -
LOMO DE MERLUZA CON SU BILBAÍNA
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Cola de Merluza A La Bilbaína
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Bilbaína Usulü Sapito
€27,90SAPITO A LA BILBAÍNA -
LOMO DE BACALAO AJOARRIERO
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Bacalao Al Horno con Escalivada
Escalivada ile fırında morina balığı.
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BACALAO PIL-PIL A NUESTRO ESTILO
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BACALAO CONFITADO CON TINTA DE TXIPIRONES
ETLER CARNES
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VACA GALLEGA MADURADA (AL PESO)
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LOMO DE VACA MADURADO. MÍNIMO 30 DÍAS (AL PESO)
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NUESTRA ESPECIALIDAD, LOMO DE CARNE ROJA "SAL GORDA" (AL PESO)
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Chuleta Vaca Rubia Gallega (Al Peso)
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Izgara Sığır Bonfile
€29,90SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA -
Chuletón Vaca Montes de Toledo (Al Peso)
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T-BONE VACA SIMMENTAL (0,600aprox)
Simmental ineği T-bone.
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COSTILLA DE TERNERA BARBACOA A BAJA TEMPERATURA CON PURÉ DE PATATA TRUFADA
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OTRA ESPECIALIDAD DE LA CASA, EL STEAK TÁRTAR
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Chuleta Vaca Finlandesa (Al Peso)
Finlandiya ineği antrikot.
GARNİTÜRLER GUARNICIONES
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Soufflé Patates
€8,90Patatas soufflé
TATLILAR POSTRES
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NUESTRA FAMOSA TARTA FINA DE MANZANA CALIENTE (25 MINUTOS)
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PASTEL DE QUESO CAMEMBERT
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Tarta de Queso Manchego
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NUESTRA RECETA TRADICIONAL DE TIRAMISÚ
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Çikolatalı Pasta
€9,90Pastel de Chocolate -
Çikolatalı Coulant
€6,70COULANT DE CHOCOLATE -
Kremalı Milföy
€7,20MILHOJA DE NATA Y CREMA -
Goxua Kap
€8,50Tarrina Goxua -
Mevsim Meyveleri
€6,50Fruta de Temporada
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