Dana sakatatı, salsify isli kreması, mantar ve bergamot aromalı trüflü sos ile
The Sweetbreads Sweetbreads from veal with smoked cream from salsify, mushrooms & truffles flavored sauce bergamot
€24
Venetian Well · Korfu
Besin değerleri
≈ 400 kcalyaklaşık 250 g'lık porsiyon başına
- Protein25%
- Yağ65%
- Karbonhidrat10%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Salsify kreması, mantar ve bergamot aromalı trüf sosu ile servis edilen tavada mühürlenmiş dana timbal (sweetbreads).
Tipik malzemeler
- dana timbal
- salsify
- mantar
- trüf
- bergamot
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?