Restaurant Stüffel

Hamburg · 15 yemek · €14 – €39

Almanca dilinden makine çevirisi. Her yemeğin orijinal adı yanında gösterilir; geçerli olan orijinal menüdür.

Başlangıçlar Vorweg

Mühürlenmiş Hamachi | Ponzu | Çırpan | Hindistan Cevizi | Misket Limonu€18

Geflämmter Hamachi | Ponzu | Sanddorn | Kokos | Limette
Fırınlanmış Dana Pralinli Vitello Tonnato | Ton Balığı | Kapari | Misket Limonu€19

Vitello Tonnato von gebackener Kalbsspraline | Thunfisch | Kapern | Limette
Fırınlanmış Patlıcan | Domates Reçeli | Parmesan Kreması | Füme Badem€16

Gebackene Aubergine | Tomatenmarmelade | Parmesancreme | Rauchmandel
Tatlı Patates | Buharda Pişmiş Wan Tan | Zencefil | Pırasa | Çıtır Biber€15

Süßkartoffel | Gedämpfter Wan Tan | Ingwer | Frühlauch | Crispy Chili

Kabak Kremalı Çorba | Fırınlanmış Mısır | Çekirdekler | Yağ€14

Kürbiscremesuppe | Gebackener Mais | Kerne | Öl

Hurmalı Biberiyeli Ravioli | Cevizli Domates Pesto | Küçük Çam Fıstığı€16

Dattel Rosmarin Ravioli | Walnuss-Tomaten Pesto | Pinienkerne klein

klein
Hurmalı Biberiyeli Ravioli | Cevizli Domates Pesto | Büyük Çam Fıstığı€34

Dattel Rosmarin Ravioli | Walnuss-Tomaten Pesto | Pinienkerne groß

groß
İki Çeşit Duroc | Yanak Ragout | Karın Eti | Kereviz | Elma | Ceviz | Erik€35

Zweierlei vom Duroc | Ragout von der Backe | Bauch | Sellerie | Apfel | Walnuss | Pflaume
Miso ile Marine Edilmiş Morina | Aligot | Yabani Karnabahar | Turşulanmış Üzüm | Biber | Soğan | Susam€39

Miso gebeizter Kabeljau | Aligot | Wilder Blumenkohl | Gepickelte Weintrauben | Chili | Zwiebel | Sesam
Trüflü Tagliatelle | Parmesan | Siyah Trüf€28

Getrüffelte Tagliatelle | Parmesan | Schwarzer Trüffel

Çikolatalı Gateau | Portakal | Fındık | Tarçın€16

Schokolade Gateau| Orange | Haselnuss | Zimt
Elmalı Crumble | Ekşi Krema€15

Apfel Crumble | Sauerrahméis
Tarçınlı Creme Brûlée | Erik | Vanilya€15

Zimt Creme Brûlée | Zwetschge | Vanille
Comté Reserve | Şalotlu Erik Konfit | Elmalı Cevizli Ekmekklein €14groß €22

Comté Reserve | Schalotten-Pflaumen-Confit | Apfel-Nuss-Brot

Husumer Otlatma Sığırı Tartarı | Konfi Kiraz Domates | Parmesan

Tatar vom Husumer Weiderind | Konfierte Kirschtomaten | Parmesan |

Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir.