Café de Certoux
Cenevre · Fine dining · €€€€ · 16 yemek · CHF 17 – CHF 150 · Vejetaryen dostu
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
BAŞLANGIÇLAR LES ENTRÉES
-
Ballotine de poule faisane, pickles de légumes et fruits d’automne.
-
Foie gras de canard mi cuit, compote aux fruits secs et figue, caramel de poivre .
-
Konfi ve dolgulu soğan, yanık soğan suyu ve otlu sabayon
CHF 22≈ €23,91Oignon confit et farci, jus d’oignon brulé et sabayon aux herbes.
ANA YEMEKLER LES PLATS
-
Céleri confit entier, potimarron et granola, nuage de lait fumé .
-
İki servis halinde kızarmış karaca sırtı. Sonbahar sebze ve meyveleri, ev yapımı Spätzli
CHF 150≈ €163La selle de chevreuil rôtie en deux services. Légumes et fruits d’automne, Spätzli maison. -
Grand Veneur soslu karaca sırtı madalyon, sonbahar sebze ve meyveleri, ev yapımı Spätzli
CHF 50≈ €54,33Médaillon de dos de cerf, sauce grand Veneur, légumes et fruits d’automne, Spätzli maison . -
Royal usulü tavşan
CHF 60≈ €65,20Le lièvre à la royale . -
Kılçığı üzerinde kızartılmış dil balığı dilimi
CHF 48≈ €52,16Tronçon de turbot rôti sur l’arête . -
Nantua soslu turna balığı quenelle, pilav
CHF 45≈ €48,90Quenelle de brochet sauce Nantua, riz pilaf . -
Grenouilles
-
Oiseaux selon arrivage (palombe, perdreaux, canard, grouse)
PEYNİR ARABASI LA CHARRETTE
-
Olgunlaştırılmış peynir arabası
CHF 17≈ €18,47La charrette de fromages affinés
TATLILAR LES DESSERTS
-
Orijinal uyumda ananas ve mısır
CHF 17≈ €18,47L’ananas et le maïs en accord original. -
Elma, dereotu ve saman
CHF 17≈ €18,47La pomme l’aneth et le foin. -
Çikolatalı sufle, vanilyalı dondurma
CHF 17≈ €18,47LE fondant au chocolat, glace vanille -
İki farklı dokuda bal kabağı, viskili kestane dondurması
CHF 17≈ €18,47Le potimarron en deux texture, glace marron whisky.
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.