Café de Certoux
Genewa · Fine dining · €€€€ · 16 dań · 17 CHF – 150 CHF · Dla wegetarian
Co tu zamówić
Brak pasujących dań.
PRZYSTAWKI LES ENTRÉES
-
Ballotine z bażanta, pikle warzywne i jesienne owoce
27 CHF≈ 29,34 €Ballotine de poule faisane, pickles de légumes et fruits d’automne. -
Niedosmażony pasztet z foie gras z kaczki, kompot z suszonych owoców i figi, karmel pieprzowy
27 CHF≈ 29,34 €Foie gras de canard mi cuit, compote aux fruits secs et figue, caramel de poivre . -
Oignon confit et farci, jus d’oignon brulé et sabayon aux herbes.
DANIA GŁÓWNE LES PLATS
-
Céleri confit entier, potimarron et granola, nuage de lait fumé .
-
La selle de chevreuil rôtie en deux services. Légumes et fruits d’automne, Spätzli maison.
-
Medalion z grzbietu jelenia, sos grand Veneur, warzywa i jesienne owoce, domowe Spätzli
50 CHF≈ 54,33 €Médaillon de dos de cerf, sauce grand Veneur, légumes et fruits d’automne, Spätzli maison . -
Zajęczyna po królewsku
60 CHF≈ 65,20 €Le lièvre à la royale . -
Pieczony stek z turbota na kości
48 CHF≈ 52,16 €Tronçon de turbot rôti sur l’arête . -
Kluska z szczupaka w sosie Nantua, ryż pilaf
45 CHF≈ 48,90 €Quenelle de brochet sauce Nantua, riz pilaf . -
Grenouilles
-
Oiseaux selon arrivage (palombe, perdreaux, canard, grouse)
WÓZEK Z SERAMI LA CHARRETTE
-
Wózek z dojrzewającymi serami
17 CHF≈ 18,47 €La charrette de fromages affinés
DESERY LES DESSERTS
-
Ananas i kukurydza w oryginalnym połączeniu
17 CHF≈ 18,47 €L’ananas et le maïs en accord original. -
Jabłko, koper i siano
17 CHF≈ 18,47 €La pomme l’aneth et le foin. -
Fondant czekoladowy, lody waniliowe
17 CHF≈ 18,47 €LE fondant au chocolat, glace vanille -
Dynia w dwóch teksturach, lody z kasztanów i whisky
17 CHF≈ 18,47 €Le potimarron en deux texture, glace marron whisky.
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.