Café de Certoux
Женева · Высокая кухня · €€€€ · 16 блюд · 17 CHF – 150 CHF · Для вегетарианцев
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
ЗАКУСКИ LES ENTRÉES
-
Ballotine de poule faisane, pickles de légumes et fruits d’automne.
-
Полуприготовленный утиный фуа-гра с компотом из сухофруктов и инжира, перечным карамельным соусом
27 CHF≈ 29,24 €Foie gras de canard mi cuit, compote aux fruits secs et figue, caramel de poivre . -
Oignon confit et farci, jus d’oignon brulé et sabayon aux herbes.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА LES PLATS
-
Céleri confit entier, potimarron et granola, nuage de lait fumé .
-
La selle de chevreuil rôtie en deux services. Légumes et fruits d’automne, Spätzli maison.
-
Médaillon de dos de cerf, sauce grand Veneur, légumes et fruits d’automne, Spätzli maison .
-
Заяц по-королевски
60 CHF≈ 64,98 €Le lièvre à la royale . -
Обжаренный кусок палтуса на кости
48 CHF≈ 51,98 €Tronçon de turbot rôti sur l’arête . -
Кнели из щуки с соусом Нантуа, рис пилав
45 CHF≈ 48,73 €Quenelle de brochet sauce Nantua, riz pilaf . -
Grenouilles
-
Oiseaux selon arrivage (palombe, perdreaux, canard, grouse)
СЫРНАЯ КОЛЕСНИЦА LA CHARRETTE
-
Колесница из выдержанных сыров
17 CHF≈ 18,41 €La charrette de fromages affinés
ДЕСЕРТЫ LES DESSERTS
-
Ананас и кукуруза в оригинальном сочетании
17 CHF≈ 18,41 €L’ananas et le maïs en accord original. -
Яблоко, укроп и сено
17 CHF≈ 18,41 €La pomme l’aneth et le foin. -
Шоколадный фондан с ванильным мороженым
17 CHF≈ 18,41 €LE fondant au chocolat, glace vanille -
Тыква в двух текстурах, каштановое мороженое с виски
17 CHF≈ 18,41 €Le potimarron en deux texture, glace marron whisky.
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.