Café de Certoux
Ženeva · Fine dining · €€€€ · 16 jela · CHF 17 – CHF 150 · Pogodno za vegetarijance
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Nema odgovarajućih jela.
APRETERI LES ENTRÉES
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Ballotine od fazana, krastavci i jesenjevo voće
CHF 27≈ € 29.34Ballotine de poule faisane, pickles de légumes et fruits d’automne. -
Foie gras de canard mi cuit, compote aux fruits secs et figue, caramel de poivre .
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Oignon confit et farci, jus d’oignon brulé et sabayon aux herbes.
GLAVNA JELA LES PLATS
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Céleri confit entier, potimarron et granola, nuage de lait fumé .
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Pečeni sjedalo jelena posluženo u dva servisa. Povrće i jesenjevo voće, domaći Spätzli
CHF 150≈ € 163La selle de chevreuil rôtie en deux services. Légumes et fruits d’automne, Spätzli maison. -
Médaillon de dos de cerf, sauce grand Veneur, légumes et fruits d’automne, Spätzli maison .
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Zec na kraljevski način
CHF 60≈ € 65.20Le lièvre à la royale . -
Pečeni komad turbota na kosti
CHF 48≈ € 52.16Tronçon de turbot rôti sur l’arête . -
Quenelle od štuke u Nantua sosu, pilaf riža
CHF 45≈ € 48.90Quenelle de brochet sauce Nantua, riz pilaf . -
Grenouilles
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Oiseaux selon arrivage (palombe, perdreaux, canard, grouse)
KOLICA SA SIROM LA CHARRETTE
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Kolica sa zrenim sirevima
CHF 17≈ € 18.47La charrette de fromages affinés
DESERTI LES DESSERTS
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Ananas i kukuruz u originalnom spoju
CHF 17≈ € 18.47L’ananas et le maïs en accord original. -
Jabuka, kopar i sijeno
CHF 17≈ € 18.47La pomme l’aneth et le foin. -
Čokoladni fondant, sladoled od vanilije
CHF 17≈ € 18.47LE fondant au chocolat, glace vanille -
Bundeva u dvije teksture, sladoled od kestur i viskija
CHF 17≈ € 18.47Le potimarron en deux texture, glace marron whisky.
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.