Hugo's Restaurant

Guinness ve pekmez ekmeği üzerinde Marie Rose sos ve bebek marul ile karidesler.

6oz Hereford kontrfile, ince patates kızartması, bearnaise sos ve su teresi ile servis edilir.

Guinness ve pekmezli esmer ekmek ile kültür tereyağı eşliğinde servis edilen günlük çorba.

Bal, kabak çekirdeği sosu, ciabatta ve bal kabağı ile keçi peyniri.

Patates graten, Roscoff soğanı, sarımsaklı ve maydanozlu tereyağı ve biber sosu ile kuru dinlendirilmiş İrlanda ribeye.

Patates püresi, mantar, bourguignon sos ve trüf sosu ile ağır ateşte pişmiş Hereford dana kaburga.

Yaban mersini, granola ve limonlu dondurma ile naneli panna cotta.

İrlanda viskili karamel ve deniz tuzlu dondurma ile servis edilen elmalı tarte tatin.

Mignonette, Granny Smith elması ve pırasa yağı ile istiridyeler.

Guinness ve siyah pekmezli ekmek ile kültür tereyağı eşliğinde servis edilen günlük çorba.

Fırınlanmış karnabahar, salamura limon ve vanilyalı beurre noisette ile tavada kızarmış deniz tarağı.

Guinness ve siyah pekmezli ekmek ile kültür tereyağı eşliğinde servis edilen günlük çorba.

İrlanda vişnesi, hindiba ve kızarmış brioche ile servis edilen ördek ciğeri parfesi.

Patates püresi, mantar, bourguignon sos ve trüf sosu ile ağır ateşte pişmiş İrlanda dana kaburga.

Gorgonzola, ızgara kabak ve miras domates sosu ile bal kabağı arancini.

Yaban mersini, granola ve limonlu dondurma ile naneli panna cotta.

Mignonette, elma ve pırasa yağı ile servis edilen üç istiridye.