Hugo's Restaurant
Dublin · Italienisch · €€€€ · 54 Gerichte · 5 € – 56 € · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
ARBEITS-LUNCH-GERICHTE WORKING LUNCH DISHES
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Sandwich des Tages
13,50 €Sandwich of The Day -
Open Prawn Sandwich
Garnelen auf Guinness- und Melassebrot mit Marie-Rose-Sauce und Baby-Gem-Salat.
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Steak Frites
27 €6oz Hereford-Lendenstück serviert mit Pommes Frites, Béarnaise-Sauce und Kresse.
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Irish Hereford Prime Beef Ragu
Pappardelle-Pasta mit Tomatensauce und irischem Hereford-Rindfleisch-Ragout, garniert mit Pecorino.
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Breaded Haddock Sandwich
Panierter Kabeljau auf Sauerteigbrot mit Remoulade, Blattsalat und Chips.
VORSPEISEN STARTER
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Hugos Brot
5 €Hugo’s Bread -
Suppe des Tages
10 €Soup of The DayTägliche Suppe serviert mit Guinness- und Melasse-Vollkornbrot und Kulturbutter.
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Dublin Hills’ Goat’s Cheese
Ziegenkäse mit Butternusskürbis, Ciabatta, Kürbiskern-Dressing und Honig.
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Entenleber-Parfait
15,50 €Duck Liver ParfaitEntenleber-Parfait serviert mit irischen Sauerkirschen, Chicorée und geröstetem Brioche.
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Irische Giga-Austern
3 14 €6 28 €Irish Giga OysterAustern serviert mit Mignonette, Apfel und Lauchöl.
HAUPTGÄNGE MAIN COURSE
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Dry Aged Irish Ribeye
Dry Aged irisches Ribeye mit Kartoffelgratin, Roscoff-Zwiebel, Knoblauch-Petersilien-Butter und Pfeffersauce.
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Slow Cooked Hereford Beef Short Rib
Langsam gegartes Hereford-Rinder-Short-Rib mit Kartoffelmus, Pilzen, Bourguignon-Sauce und Trüffel-Dressing.
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Sean Ring Chicken Schnitzel
Hähnchenschnitzel mit Lauch-Aioli, Zitronen-Kapern-Butter und einem Babyblatt-Chicorée-Salat.
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Pan-Fried Atlantic Cod
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Butternusskürbis-Arancini
23,50 €Butternut Squash AranciniButternusskürbis-Arancini mit Gorgonzola, gegrillter Zucchini und Paradeiser-Sauce.
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Irish Hereford Striploin
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McCaren Farm Bacon Rack
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Magret Duck Breast
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Slow Cooked Short Rib of Beef
Langsam gegartes Rinder-Short-Rib mit Kartoffelmus, Pilzen und Bourguignon-Sauce.
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Market Fish
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Cacio E Pepe Tortelloni
33,50 €Cacio e pepe Tortelloni mit Topinambur, Frühlingszwiebeln und schwarzem Trüffel-Dressing.
BEILAGEN SIDES
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Miso & Honey Glazed Carrots
Miso- und Honigglasierte Karotten, garniert mit geröstetem Sesam.
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Horizon Farm Baby Leaf Salad
Babyblatt-Salat mit Sauerkirschen und Chili-Joghurt.
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Dünne Pommes Frites
6,50 €Skinny Chips -
Duck Fat Roast Potato
In Entenfett geröstete Kartoffeln mit Rosmarinsalz.
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Gegrillter Hispi-Kohl
7,50 €Grilled Hispi CabbageGegrillter Hispi-Kohl mit Chili-Crisp und Zitronen-Aioli.
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Truffle Fries
Trüffel-Pommes Frites mit gereiftem Parmesan und Schnittlauch.
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Duck Fat Roast Potatos
In Entenfett geröstete Kartoffeln mit Rosmarinsalz.
DESSERTS
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Elderflower & Apricot Slice
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55% Chocolate & Peanut Mousse
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Apple Tarte Tan for Two
Apfel Tarte Tatin serviert mit irischem Whiskey-Karamell und Meersalz-Eis.
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Käseplatte
20 €Cheese Board -
Kokosnuss & Mango
11,50 €Coconut & Mango -
Apple Tarte Tatin for Two
Apfel Tarte Tatin serviert mit irischem Whiskey-Karamell und Meersalz-Eis.
LEICHTE HAPSE & TEILEN LIGHT BITES & SHARING
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Sharing Charcuterie Board
VORSPEISEN STARTERS
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Suppe Du Jour
11 €Soup Du JourTägliche Suppe serviert mit Guinness- und schwarzem Melassebrot und Kulturbutter.
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Gebratene Jakobsmuscheln
22,50 €Pan-fried ScallopsGebratene Jakobsmuscheln mit geröstetem Karfiol, eingelegter Zitrone und Vanille-Beurre-Noisette.
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Gin cured Salmon Tartar
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Duck Liver Parfait
Entenleber-Parfait serviert mit irischen Sauerkirschen, Chicorée und geröstetem Brioche.
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Burrata
17,50 €Burrata mit Roter Bete, irischen Erdbeeren und eingelegten Pfefferkörnern.
BEISPIEL-SET-LUNCHMENÜ —VORSPEISEN— SAMPLE SET LUNCH MENU —STARTERS—
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Soup of The Day
Tägliche Suppe serviert mit Guinness- und schwarzem Melassebrot und Kulturbutter.
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Duck Liver Parfait
Entenleber-Parfait serviert mit irischen Sauerkirschen, Chicorée und geröstetem Brioche.
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Dublin Hills’ Goats Cheese
Ziegenkäse mit Paradeisern, eingelegten Brombeeren, Haselnüssen und Ciabatta-Croutons.
BEISPIEL-SET-LUNCHMENÜ —HAUPTGÄNGE— SAMPLE SET LUNCH MENU —MAIN PLATES—
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Slow Cooked Irish Short-Rib of Beef
Langsam gegartes irisches Rinder-Short-Rib mit Kartoffelmus, Pilzen, Bourguignon-Sauce und Trüffel-Dressing.
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Pan-Fried Atlantic Cod
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Butternut Squash Arancini
Butternusskürbis-Arancini mit Gorgonzola, gegrillter Zucchini und Paradeiser-Sauce.
BEISPIEL-SET-LUNCHMENÜ —DESSERTS— SAMPLE SET LUNCH MENU —DESSERTS—
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55% Chocolate Peanut Mousse
BEISPIEL-SET-ABENDMENÜ —VORSPEISEN— SAMPLE SET DINNER MENU —STARTERS—
BEISPIEL-SET-ABENDMENÜ —HAUPTGÄNGE— SAMPLE SET DINNER MENU —MAIN PLATES—
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Irish Hereford Prime Beef Striploin
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McCaren Farm Bacon Rack
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.