PAPY

Parmesan, Espelette biberi, maydanoz ve kokteyl sos ile çıtır patatesler.

Stracciatella, miso mayonezi, file badem, acı yağ ve limon ile servis edilen ızgara broccolini.

Limonlu labne, Antep fıstığı, adaçayı yağı ve nar ile servis edilen sote pırasa.

Mortadella, morbier peyniri, ıspanak ve karamelize soğan ile köy ekmeği sandviçi.

Friton, ızgara taze soğan ve armut turşusu ile marine edilmiş ördek tataki.

Bal, roka ve kırmızı soğan turşusu ile servis edilen keçi peyniri kroketleri.

Sarımsaklı ekmek kızartması ile servis edilen graten yapılmış ilikli kemik.

Karamel ve pekan cevizi, nutella ve spéculoos veya her ikisi seçeneğiyle Fransız tostu.

Tatin elmalı usulü hazırlanmış cheesecake.