Dana Sakatat
Sweetbread
€70
Spondi Restaurant · Atina
Toprak enginar, kahve ve meyan kökü ile servis edilen dana sakatat.
Besin değerleri
≈ 400 kcalyaklaşık 200 g'lık porsiyon başına
- Protein26%
- Yağ63%
- Karbonhidrat11%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Bir buzağı veya kuzunun timus bezidir; suda bekletilip ardından tavada kızartılarak veya ağır ateşte pişirilerek hazırlanır. Narin, kremsi bir dokuya ve hafif bir lezzete sahiptir.
Tipik malzemeler
- dana böbrek üstü bezi
- yer elması
- kahve
- meyan kökü
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?