Sfera di baccalà croccante al panko su crema di zucca al timo e cenere d'oliva
22 €
Arsenico Bistrot · Torino
Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine24%
- Grassi47%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una polpetta di baccalà impanata con pangrattato panko, servita su una cremosa purea di zucca aromatizzata al timo e rifinita con cenere di oliva.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- baccalà
- panko
- zucca
- timo
- cenere di oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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