Nielsen Restaurante

Jamón ibérico de bellota cortado con cuchillo.

Selección de seis tipos de quesos.

Seis croquetas de salmón noruego acompañadas de mahonesa de kimchi.

Sashimi de salmón noruego caramelizado sobre alga wakame.

Taco frito con sashimi de vieiras, sésamo, cilantro y toque picante.

Tartar de atún rojo servido en pani puri con ají amarillo.

Pepito de atún rojo con crema de coco y cilantro picante.

Papas bravas con tartar de atún rojo, mayonesa de kimchi y cebollino.

Salmorejo de mango y peras con vermouth.

Coliflor al horno sobre crema de coliflor caramelizada y chimichurri.

Falso risotto de marisco con alioli de mango.

Arroz cremoso con gambas rojas y alioli verde.

Steak tartar con toque picante y pappadums.

Pollo de corral con beurre blanc de estragón y verduras.