Rehrücken

46 €

Animo by Aigner · Salzburg

Rehrücken mit Knollensellerie, Schwarzkohl, Quitte, Kren und Liebstöckel.

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß37%
37%
Fett46%
46%
Kohlenhydrate17%
17%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Gebratene Hirschrückenfilet, serviert mit erdigen Gemüsesorten und kräftigen Aromaten.

Typische Zutaten

Hirsch
Sellerie
Grünkohl
Quitte
Meerrettich
Liebstöckel

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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