Williams ButchersTable
Цюрих · Итальянская · €€ · 58 блюд · 4 CHF – 82 CHF · Для вегетарианцев
Что здесь заказать
Подходящих блюд нет.
ШВЕЙЦАРСКАЯ ОТБОРНАЯ ГОВЯДИНА SWISS HANDSELECTED BEEF
-
Рибай
26 CHF≈ 28,16 €Hohrücken / Rib EyeШвейцарская говядина, влажное созревание не менее 3 недель.
100g -
Стриплойн
26 CHF≈ 28,16 €Entrecote / StriploinШвейцарская говядина, влажное созревание не менее 3 недель.
100g -
Флэт айрон
19 CHF≈ 20,58 €Flat IronШвейцарская говядина, влажное созревание не менее 3 недель.
100g -
Чейн стейк
18 CHF≈ 19,49 €Chain SteakШвейцарская говядина, влажное созревание не менее 3 недель.
100g -
Секретный отруб
18 CHF≈ 19,49 €Secret CutШвейцарская говядина, влажное созревание не менее 3 недель.
100g
ГОВЯДИНА ПРАЙМ БЛЭК АНГУС PRIME BLACK ANGUS BEEF
-
-
-
Тендерлойн
41 CHF≈ 44,40 €TenderloinГовядина Блэк Ангус, влажное созревание не менее 6 недель.
100g -
Рибай LUMA
44 CHF≈ 47,65 €LUMA Rib EyeГовядина Блэк Ангус, влажное созревание не менее 6 недель.
100g -
Стриплойн LUMA
44 CHF≈ 47,65 €LUMA StriploinГовядина Блэк Ангус, влажное созревание не менее 6 недель.
100g -
Внешний панталич
34 CHF≈ 36,82 €Outside SkirtГовядина Блэк Ангус, влажное созревание не менее 6 недель.
100g -
Висячая вырезка
27 CHF≈ 29,24 €Hanging TenderГовядина Блэк Ангус, влажное созревание не менее 6 недель.
100g
ШВЕЙЦАРСКАЯ СТАРАЯ КОРОВА WALLISER ERINGER SWISS WALLISER ERINGER OLD COW
-
Стриплойн на кости
25 CHF≈ 27,07 €Entrecote m. K. / Bone-in Strip.Корова Walliser Eringer, сухое созревание от 6 до 8 недель.
100g -
Стриплойн
34 CHF≈ 36,82 €Entrecote / StriploinКорова Walliser Eringer, сухое созревание от 6 до 8 недель.
100g -
Тендерлойн
38 CHF≈ 41,15 €Filet / TenderloinКорова Walliser Eringer, сухое созревание от 6 до 8 недель.
100g
ШВЕЙЦАРСКАЯ ГОВЯДИНА LUMA SWISS LUMA BEEF
-
Стриплойн
39 CHF≈ 42,24 €Entrecote / StriploinШвейцарская говядина, сухое созревание 8 недель.
100g
ГОВЯДИНА MORUCHA MORUCHA BEEF
ГАЛИЦИЙСКИЙ ВОЛ GALICIAN ox
-
Cote de Boeuf или Стриплойн на кости
29 CHF≈ 31,41 €Cote de Boeuf or Bone-in StriploinГалицийский вол, сухое созревание 9 недель.
100g
ИРЛАНДСКАЯ ГОВЯДИНА ОТ СЕМЬИ DOYLE Irish beef von der family doyle
БИЗОН BISON
ШВЕЙЦАРСКИЙ ВАГЮ ОТ PETER HUNKELER SWISS WAGYU VON PETER HUNKELER
-
Тендерлойн
Filet 78 CHF≈ 84,47 €Tenderloin 82 CHF≈ 88,80 €Filet / TenderloinШвейцарская говядина Вагю, влажное созревание не менее 3 недель или сухое от 5 до 8 недель.
-
Рибай
Hohrücken 58 CHF≈ 62,81 €Rib 59 CHF≈ 63,89 €Hohrücken / Rib EyeШвейцарская говядина Вагю, влажное созревание не менее 3 недель или сухое от 5 до 8 недель.
-
Стриплойн
Entrecote 58 CHF≈ 62,81 €Striploin 59 CHF≈ 63,89 €Entrecote / StriploinШвейцарская говядина Вагю, влажное созревание не менее 3 недель или сухое от 5 до 8 недель.
ЗАКУСКИ STARTERS
-
Salad with House-, or Grandma's Dressing incl. or Soup
-
Костный мозг и Boneshot
8 CHF≈ 8,66 €Bone marrow & Boneshot -
Биск из лобстера
24 CHF≈ 25,99 €Lobster Bisque -
Тартар из старой коровы Walliser Eringer
24 CHF≈ 25,99 €Walliser Eringer Old Cow Tartare
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ SPECIALS
-
Классический швейцарский чизбургер Блэк Ангус
26 CHF≈ 28,16 €Classic Swiss Black Angus Cheeseburger -
Холодная тарелка швейцарского ростбифа
29 CHF≈ 31,41 €Cold Swiss Roastbeef Platter -
Чизбургер с австралийским Вагю
39 CHF≈ 42,24 €Australian Wagyu Cheeseburger -
Салат Цезарь с куриным стейком Appenzeller Ribelmais
26 CHF≈ 28,16 €Caesar Salad with Appenzeller Ribelmais Chicken Steak -
Холодная тарелка швейцарской пастрами
29 CHF≈ 31,41 €Cold Swiss Pastrami Platter -
Тартар из швейцарской говядины с тостом из бриоши
30 CHF≈ 32,49 €Swiss Beef Tartare with Briochetoast -
Тартар из копченого лосося LUMA с тостом из бриоши
33 CHF≈ 35,74 €LUMA smoked Salmon Tartare with Briochetoast -
Домашние равиоли со шпинатом и рикоттой
27 CHF≈ 29,24 €Homemade Ravioli with Spinach-Ricotta -
Ручная работа: равиоли со шпинатом и рикоттой
27 CHF≈ 29,24 €Handmade Ravioli with Spinach-RicottaДомашние равиоли со шпинатом-рикоттой или начинкой из белых грибов.
ПОНЕДЕЛЬНИК DAILIES MONDAY
ВТОРНИК DAILIES TUESDAY
-
Чизбургер из говядины сухого созревания от шеф-мясника
26 CHF≈ 28,16 €Chief Butcher’s Dry Aged Beef Cheeseburger -
Чизбургер из говядины сухого созревания от шеф-мясника
26 CHF≈ 28,16 €Chief Butcher's Dry Aged Beef Cheeseburger
СРЕДА DAILIES WEDNESDAY
-
Домашняя швейцарская колбаса (свинина или говядина)
18 CHF≈ 19,49 €Homemade Swiss Sausage Pork or Beef160g -
Домашняя швейцарская колбаса
18 CHF≈ 19,49 €Homemade Swiss SausageДомашняя колбаса из свинины или говядины.
ЧЕТВЕРГ DAILIES THURSDAY
-
Чизбургер из швейцарской старой коровы
26 CHF≈ 28,16 €Swiss Old Cow Cheeseburger
ПЯТНИЦА DAILIES FRIDAY
-
Глазированные швейцарские свиные ребрышки
30 CHF≈ 32,49 €Glazed Swiss Pork Spareribs
ГАРНИРЫ SIDE DISHES
-
Signature French Fries, Baked Potato & Sour Cream or Veggies
-
Трюфельный картофель фри
12 CHF≈ 13,00 €Truffle Fries -
Cowboy Butter
4 CHF≈ 4,33 €
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
-
Домашний тирамису страчателла
12 CHF≈ 13,00 €Homemade Stracciatella Tiramisu -
Шоколадный фондан
12 CHF≈ 13,00 €Chocolate Fondant -
Чизкейк
12 CHF≈ 13,00 €Cheesecake -
Домашняя панна-котта
12 CHF≈ 13,00 €Homemade Panna Cotta -
Мороженое и сорбет от Kalte Lust (1 шарик)
5 CHF≈ 5,41 €Ice Cream & Sorbet by Kalte Lust 1 scoop1 scoop
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.




