Плескавица в марамице
PLJESKAVICA U MARAMICI
11 €
Capo Grill Zadar · Задар · 350g
Говядина, завернутая в жировую сеть.
Пищевая ценность
- Белки23%
- Жиры76%
- Углеводы1%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Большая приправленная мясная котлета, завернутая в жировую сеть (caul fat) для обеспечения сочности при жарке на гриле.
- Кухня
- Балканская
Типичные ингредиенты
- говядина
- жировая сеть
- соль
- перец
- специи
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Сербия
О классическом блюде Плескавица. В заведении подают свою версию.
- Происхождение
- Сербия
Подробнее
Пле́скавица (серб. пљескавица / pljeskavica) — блюдо в виде круглой плоской котлеты из рубленого мяса, популярное на Балканах. Плескавицы едят в Сербии, Боснии и Герцеговине, Хорватии.
Отрывок из статьи Википедии «Плескавица» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?