Pljeskavica w osłonce
PLJESKAVICA U MARAMICI
11 €
Capo Grill Zadar · Zadar · 350g
Beef meat wrapped in caul fat.
Wartości odżywcze
- Białko23%
- Tłuszcz76%
- Węglowodany1%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Duży, doprawiony kotlet mięsny owinięty w osłonkę z tłuszczu (caul fat), aby zapewnić soczystość podczas grillowania.
- Kuchnia
- Bałkańska
Typowe składniki
- wołowina
- caul fat
- sól
- pieprz
- przyprawy
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Historia dania
Serbia
O klasycznym daniu Pleskawica. Lokal podaje własną wersję.
- Pochodzenie
- Serbia
Więcej
Pleskawica, pljeskavica (serb. пљескавица, chorw. pljeskavica, od pljeskati / пљескати – klaskać, plaskać, klepać) – kotlet z mielonego mięsa pieczony na płycie żeliwnej lub na ruszcie, popularny zwłaszcza w krajach zachodniobałkańskich.
Fragment artykułu „Pleskawica” z Wikipedii · użyta wersja · CC BY-SA 4.0
Smakowało ci to danie?