Журек на закваске
Żurek na zakwasie
25 PLN≈ 5,67 €
Restauracja Galicja · Вроцлав
Журек на закваске с копченой колбасой, лесными грибами и яйцом пашот.
Пищевая ценность
- Белки17%
- Жиры61%
- Углеводы21%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Ферментированный кислый суп на закваске, обычно подается с мясом и яйцом.
- Кухня
- Польская
Типичные ингредиенты
- закваска
- копченая колбаса
- лесные грибы
- яйцо
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Польша / Богемия
- Происхождение
- Польша / Богемия
Подробнее
Жур (пол. żur, żurek; бел. жур, кісяліца, чеш. kyselo) — суп, оригинальное национальное блюдо, входящее в состав польской и белорусской кухонь. Был известен у славянских народов ещё со времён Владимира Мономаха и представлял собой похлёбку из овсяной муки.
Отрывок из статьи Википедии «Жур» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?