Żurek na zakwasie
Supă tradițională poloneză pe bază de fermentație
25 PLN≈ 5,68 EUR
Restauracja Galicja · Wrocław
Supă de tip żurek pe bază de fermentație cu slănină afumată, ciuperci de pădure și ou poșat.
Valori nutriționale
- Proteine17%
- Grăsimi61%
- Carbohidrați21%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O supă acră fermentată făcută din maia, servită de obicei cu carne și ou.
- Bucătărie
- Poloneză
Ingrediente tipice
- maia
- cârnat afumat
- ciuperci de pădure
- ou
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Istoria preparatului
Polonia / Boemia
- Origine
- Polonia / Boemia
Mai mult
Żurek este o supă acră de secară de origine poloneză. Żurek se prepară din făină de secară fermentată și carne (de obicei cârnați de porc fierți, bacon sau șuncă.
Fragment din articolul Wikipedia „Żurek” · versiunea folosită · CC BY-SA 4.0
Ți-a plăcut preparatul?