Ragu Bolognese
41 PLN≈ 9,30 €
Pizzeria Appetito · Вроцлав
Тальятелле с говяжье-свиным рагу, овощами, красным вином, базиликом и сыром Grana Padano.
Пищевая ценность
- Белки20%
- Жиры40%
- Углеводы39%
Оценка для обычной порции этого блюда; рецепт заведения может отличаться.
О блюде
Сытный мясной соус, подаваемый с широкой ленточной пастой. Он медленно томится с различными овощами и мясом для достижения глубокого вкуса.
- Кухня
- Italian (Bolognese)
Типичные ингредиенты
- tagliatelle
- говядина
- свинина
- овощи
- красное вино
- базилик
- grana padano
Общие сведения о блюде, заведение их не предоставляло. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.
История блюда
Италия
- Происхождение
- Италия
- Названо в честь
- Болонья
Подробнее
Со́ус болонье́зе (итал. ragù alla bolognese) — блюдо итальянского происхождения, разновидность сервировки пасты, а также используемый при такой сервировке мясной соус. Историческим типом пасты для подачи с соусом болоньезе является длинная плоская лапша тальятелле или короткие виды пасты, например, пассателли.
Отрывок из статьи Википедии «Болоньезе» · использованная версия · CC BY-SA 4.0
Вам понравилось блюдо?