Ragu Bolognese
41 PLN≈ 9,30 €
Pizzeria Appetito · Breslau
Tagliatelle mit Rinder-Schweine-Ragout, Gemüse, Rotwein, Basilikum und Grana Padano.
Nährwerte
- Eiweiß20%
- Fett40%
- Kohlenhydrate39%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine herzhafte Fleischsauce, serviert mit breiten Bandnudeln. Sie wird langsam mit verschiedenen Gemüsesorten und Fleisch geschmort, um ein tiefes Aroma zu entwickeln.
- Küche
- Italienisch (Bolognese)
Typische Zutaten
- Tagliatelle
- Rindfleisch
- Schweinefleisch
- Gemüse
- Rotwein
- Basilikum
- Grana Padano
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Bologna
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Ragù alla bolognese oder ragù bolognese [raˈgu boloɲˈɲeːze] () ist eine Hackfleischsauce, die meist mit Pasta gereicht wird. Sie stammt aus dem norditalienischen Bologna und wird dort mit Eiernudeln, vorzugsweise Tagliatelle, serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ragù alla bolognese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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