Trinity Restaurant and Cocktail House

Тартар из говядины с копченым желтком, картофелем, жемчужным луком и семенами горчицы.

Морепродукты с чоризо, подаются с поджаренным хлебом и травяным маслом.

Шесть улиток, запеченных с чесночным маслом и зеленью.

Паштет из кролика с грушами и вишней, сваренными в вине.

Crudo из дикого морского окуня с соусом из красного апельсина, паниром, чили-джемом и чипсами из мангольда.

Креветки в прованском соусе с хлебными панировочными сухарями и цедрой цитрусовых.

Копченый осьминог с муссом из картофеля, зеленой фасолью и жареным перцем.

Сыр буррата с золотой свеклой, соусом Romesco, брусникой и копченым миндалем.

Кремовый суп из топинамбура с трюфельным дукселем, зеленой фасолью и травяным маслом.

Bourguignon из говяжьей щеки с картофельным пюре, беконом, жемчужным луком и грибным тарталетом.

Говяжья вырезка с картофелем гратен, белыми грибами, трюфельным айоли и соусом из портвейна.

Запеченный баклажан с прованским соусом, карамелизованным луком, чипсами из чеснока и фасолью.

Равиоли с козьим сыром, свеклой, фисташками и соусом из сыра Пармезан.

Утиная грудка с картофельным пюре, вишневым компотом, соусом demi-glace и мангáльдом.

Спинка морского окуня с гелем, паниром, морскими травами, соусом Sauternes и икрой речного лосося.

Осьминог с жареным картофелем, перцем, соусом Romesco и маринованным луком.

Шоколадный фондан с кофейным мороженым, соленой карамелью и жареным миндалем.

Домашнее шариковое мороженое с сезонным ассорти.

Crepe suzette с апельсиновой цедрой, коричным мороженым и ликером Cointreau.