Trinity Restaurant and Cocktail House

Jautienos išpjovos tartare su rūkyto kaišinio tryniu, bulvytėmis, perliniais svogūnėliais ir garstyčių sėklomis.

Jūros šukutės su chorizo, patiekiamos su skrudinta duonele ir žalumynų sviestu.

Šešios sraigės užkeptos česnakiniu svietu ir žalumynais.

Triušienos paštetas su vyne virtomis kriaušėmis ir vyšniomis.

Laukinio jūros ešerio crudo su raudonojo apelsino padažu, pankoliais, čili džemu ir burnočio spragėliais.

Krevetės Provanso padaže su duonos džiuvesėliais ir citrinos žievelėmis.

Rūkytas aštuonkojis su bulvių košės putėsliais, žaliosiomis pupelėmis ir deginta paprika.

Burrata sūris su auksiniais burokėliais, Romesco padažu, bruknėmis ir rūkyti migdolais.

Kreminė topinambų sriuba su trumų duxelle, žaliosiomis pupelėmis ir žalumynų alilejus.

Jaučio žando Bourguignon su bulvių purė, šonine, perliniais svogūnėliais ir grybų tartalete.

Jautienos išpjova su bulvių šimtalapiu, baravykais, trumų aioli ir Porto vyno padažu.

Keptas baklažanas su Provanso padažu, karamelizuotais svogūnais, česnakų traškučiais ir pupelėmis.

Ravioliai su ožkos sūriu, burokėliais, pistacijomis ir Parmezano sūrio padažu.

Antienos krūtinėlė su bulvių purė, vyšnių kompotu, demi-glace padažu ir mangaldu.

Menkės nugarinė su gelteklė, pankoliais, jūriniais augais, Sauternes padažu ir upėtakio ikrais.

Aštuonojis su degintomis bulvytėmis, paprika, Romesco padažu ir marinuotais svogūnais.

Šokoladinis fondant su kavos ledais, sūdyta karamelė ir migdolų griliažu.

Naminių šerbetų ( quenelle ) su sezonine selekcija.

Crepe suzette su apelsinų žievelėmis, cinamono ledais ir Cointreau likeriu.